0206ST
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Conçu pour être compatible avec d’autres équipements à poser (de 250 mm de hauteur), ce réchaud à gaz à 6 feux vifs a été testé et amélioré systématiquement durant ses nombreuses années de production et d’utilisation afin de réaliser une machine complètement fiable et adaptable aux établissements de restauration de haut débit.
Exceptionnellement puissant, flexible et réactif, il sait répondre aux besoins exigeants des chefs cuisiniers qui requièrent l’utilisation de plusieurs feux puissants à la fois pour cuire pâtes, légumes et viandes, pour sauter, braiser, faire revenir ou frire des aliments.
Les bruleurs à double couronne* permettent une diffusion de chaleur homogène sous les poêles et casseroles pour une cuisson rapide et économe.
Le débit de gaz est géré par des boutons de réglage progressifs, permettant un contrôle précis sur l’ensemble des températures de cuisson possibles.
Les grilles d’appui des poêles en fonte assurent une stabilité et une longévité maximale.
Fait main dans nos usines avec des matériaux et des composants de haute qualité, il garantit une performance sans défaillance pour de très nombreuses années.
206ST est disponible en deux versions, avec veilleuse ou thermocouples.
Caractéristques techniques |
Bruleurs: en fonte, 6x7kW |
Type de bruleur/diamètre: Feu à double couronne Ø140 (feu à une couronne Ø100/120mm à la demande) |
Feu à double couronne (*feu à une couronne à la demande) |
Support casseroles: en fonte |
Dispositif de sécurité: thermocouple (veilleuse à la demande) |
Dimensions des poèles: Ø 160-400mm ((Ø120/140mm pour le bruleur à une couronne) |
Diffuseur de flamme amovible |
Tiroir de récupération amovible |
Boutons de réglage progressifs |
Pieds réglables |
Base avec / sans porte |
Famille de produits | Réchaud à gaz |
Type | 6 bruleurs |
Puissance | 42 kW |
Dimensions | 1200 x 700 x 860/980 mm |
Mode d’alimentation | Gaz: GPL, gaz naturel |
Accessoires |
Plaque en fonte reversible 27x21cm (nervurée et lisse) |
Plaque en fonte reversible 47x27cm (nervurée et lisse) |
Plaque ronde reversible en fonte Ø 25-53cm (nervurée et lisse) |
Plaque coup de feu en fonte |
Anneau wok Ø 25cm |
Support casseroles: en fonte |