206STVE
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Ein unverzichtbares Gerät für jeden Küchenchef in großen Hotels und Restaurants, wo die Haute Cuisine die Verwendung vieler Pfannen und Töpfe und gleichzeitig die Kontrolle über leistungsstarke Brenner verlangt. Unter dem Kochfeld gewährleistet ein statischer Backofen eine gleichmäßige Verteilung der Wärme und perfektes Backen über ein großes GN 2/1-Backblech oder zwei GN 1/1-Backbleche, die gleichzeitig verwendet werden können.
| Produktfamilie | Gasherde |
| Typ | 6 Brenner-Gaskochfeld, statischer Backofen |
| Backraum | 3 Positionen für Backbleche |
| Leistung | 44 kW |
| Abmessungen | 1200 x 700 x 850(985) mm |
| Energieversorgung | Gas: LPG, Naturgas |
| Techniche Daten / Herdplatte | Technische Daten / Backofen |
| Brenner: 6x6 kW | Backofenbrenner: 8 kW |
| Brennergröße: Ø 120 mm | Backblechgröße: Gastronom GN2/1 oder 2xGN1/1 |
| Einzelringbrenner Topfaufsatz: Gusseisen, Eisen | Garkammer: Edelstahl |
| Sicherheitssteuerung: Thermoelement | Sicherheitssteuerung: Zündflamme |
| Topfgröße: Ø 140-350 mm | Zündung: Piezoelektrisch |
| Austauschbare Brenner | Thermostatregelung: 100°-340° |
| Austauschbare Abtropfschüssel | Bewegliche Gestelle |
| Progressiv steuerbare Bedienungsregler | Gasarten: G20: 20mbar, G30/G31G31: 28-30/37 mbar, G30/G3: 50 mbar |
| Material: Edelstahl, Eisen, Gusseisen | |
| Verstellbare Füße | |
| Nettogewicht: 95 kg | |
|
Backofenabmessung: 1250 x 750 x 1100 mm |
| Zubehör |
| Reversibles Backrost aus Gusseisen 27x21cm (gerillt und glatt) |
| Reversibles Backrost aus Gusseisen 47x27cm (gerillt und glatt) |
| Reversibles Backrost aus Gusseisen 25x53cm (gerillt und glatt) |
| Gusseisenplatte „Coup de feu" |
| Ring-Wok-Brenner Ø 25 |
| Gastro-Norm GN2/1 Verchromter Rost |
| Topfaufsatz: Gusseisen / Eisen |
